WONTON AU POULET ET SAUCE AU PIMENT

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Pour la pâte : 250g de farine 2 œufs Sel Eau Pour la farce : 200g de poulet 2 branches d’oignons verts 2 gousses d’ail 1 œuf 1 c-à-s de sauce soja Sel Poivre Ail Gingembre 1 c-à-c de maïzena Pour la sauce : 400ml d’eau de bouillon de bœuf 1 c-à-s d’huile 2 branches d’oignons verts 2 gousses d’ail

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GÂTEAU CHOCOLAT-CAFÉ

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INGRÉDIENTS : Pour le cake : 2 œufs 400g de sucre 240ml de buttermilk 240ml de café 210g de farine 120ml d’huile végétale 90g de cacao en poudre non sucré 10g de bicarbonate 5g de levure chimique 5g de sel 5ml d’extrait de vanille Pour le glaçage : 1 jaune d’œuf 250g de beurre mou 175g de chocolat noir 150g

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BEIGNETS CORÉENS TORSADÉS (Kkwabaegi)

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INGRÉDIENTS : 1 œuf 350g de farine fluide + 100g de farine tout usage 240ml de lait 80g de sucre 30g de beurre 1 sachet de levure déshydratée (7g) 1 c-à-c d’extrait de vanille 1/2 c-à-c de sel Huile de maïs pour frire INSTRUCTIONS : Faites fondre le beurre. Ajoutez hors du feu le lait, le sucre, le sel, et

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CRÊPES

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INGRÉDIENTS (pour 12 crêpes) : 3 œufs 500ml de lait 250g de farine 50g de beurre 1 c-à-s de sucre Sel INSTRUCTIONS : Dans un plat, ajoutez la farine, le sucre, et une pincée de sel. Ajoutez les 3 œufs entiers, fouettez en ajoutant le lait petit à petit. Puis le beurre fondu. Laissez reposer la pâte 1h. Dans une

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SAMOUSSAS VÉGÉTARIENS🥔🥕🧅🧄

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INGRÉDIENTS (pour +/- 30 samoussas) : 250g de farine 100ml d’eau 2 c-à-s de yaourt 2 c-à-s d’huile de tournesol 1/2 c-à-c de sel 5 carottes 450g de pommes de terre 125g de petits pois congelés 2 oignons 2 gousses d’ail Curry jaune Coriandre Gingembre Huile de tournesol (pour frire) Sel Poivre INSTRUCTIONS : Mélangez la farine avec le sel,

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ŒUFS BÉNÉDICTE

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INGRÉDIENTS (pour 6 œufs) : 6 œufs 1 c-à-s de vinaigre de vin blanc Saumon fumé Ciboulette Pour la sauce hollandaise : 2 c-à-s d’eau 1 c-à-s de vinaigre de vin blanc 2 jaunes d’œufs 90g de beurre Pour les muffins anglais : 250g de farine 150ml de lait 10g d’huile de tournesol 1 c-à-s de sucre 1/2 sachet de

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POIRES AU VIN ROUGE

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INGRÉDIENTS (pour 2 poires) : 200ml de vin rouge (de préférence tannique) 30g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 c-à-c de miel 2 zestes d’orange Le jus d’une petite orange 1 zeste de citron 1 clou de girofle INSTRUCTIONS : Versez le vin dans une casserole, ajoutez les sucres, le miel, le jus d’orange, les zestes, et

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PETITS PAINS FOURRÉS AU POULET

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INGRÉDIENTS : Pour la pâte : 220g de farine 125g de lait à température ambiante 1/2 sachet de levure 1 c-à-c de sucre 1/2 c-à-c de sel 1 c-à-c de graines de sésames 1 c-à-s d’huile de sésame Pour la farce : 250g de poulet 300g de chou blanc 2 c-à-s de sauce soja 1 c-à-c d’huile de sésame 2

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GALETTE DES ROIS

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INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) : 2 pâtes feuilletées Pour la crème pâtissière : 2 œufs entiers 250ml de lait 30g de farine 30g de sucre 1 gousse de vanille Pour la crème d’amandes : 4 jaunes d’œufs 150g de poudre d’amandes 60g de sucre 60g de beurre pommade INSTRUCTIONS : Pour la crème pâtissière, fouettez les œufs avec le sucre.

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CRINKLES COOKIES

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INGRÉDIENTS (pour 10 biscuits) : 2 œufs 120g de farine 90g de cassonade brune 90g de sucre blanc 60g de cacao en poudre non sucré 50g de huile de tournesol 5ml d’extrait de vanille 5g de baking powder Sel Sucre impalpable INSTRUCTIONS : Tamisez le cacao, ajoutez le sucre, la pincée de sel et la cassonade. Versez l’huile, mélangez bien.

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