PIZZA🍕

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INGRÉDIENTS 500g de farine 300ml d’eau 1/2 cube de levure fraĂźche 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel Sauce tomate Mozzarella Artichaut 1 courgette 1 aubergine   INSTRUCTIONS Dans l’eau tiĂšde, Ă©miettez la levure, et recouvrez le rĂ©cipient pendant 5min. Dans un plat, mettez la farine et faites-y un puits. Ajoutez l’eau, et recouvrez de

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BRETZELS

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INGRÉDIENTS 400g de farine 200ml de lait 30g de bicarbonate de soude 30g de beurre 1 sachet de levure chimique Sel Gros sel SĂ©same   INSTRUCTIONS Dans un plat, mĂ©langez la farine avec la levure et le beurre dĂ©coupĂ© en dĂ©s. Ajoutez petit Ă  petit le lait, avec une cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel fin. PĂ©trissez la pĂąte jusqu’Ă  ce

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SABLÉS DE NOËL

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INGRÉDIENTS 1 Ɠuf 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre impalpable Cannelle 1 sachet de sucre vanillĂ© INSTRUCTIONS POUR LES SABLÉS Dans un plat, ajoutez la farine, les sucres, et la cannelle tamisĂ©es. Puis le beurre coupĂ© en dĂ©s. MĂ©langez la pĂąte du bout des doigts, vous devez obtenir un mĂ©lange sableux. Ajoutez ensuite l’Ɠuf entier, formez une

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CUPCAKES DE NOËL

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INGRÉDIENTS 2 Ɠufs 200g de farine 180g de cassonade 140g de beurre 120g de sucre impalpable 15cl de lait Miel MĂ©lange 4 Ă©pices 1/2 cuillĂšre de levure chimique 1 sachet de sucre vanillĂ© INSTRUCTIONS POUR LES CAKES PrĂ©chauffez votre Ă  180°. Dans un plat, battre les jaunes d’Ɠufs  avec la cassonade, et le sucre vanillĂ©. RĂ©servez les blancs. Ajoutez 80g

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BRUSCHETTAS

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Pour cette recette de bruschettas, je vous propose la version classique avec de la ciabatta. Mais vous pouvez innover en utilisant du pain de mie, que vous abaisserez Ă  l’aide d’un rouleau Ă  pĂątisserie, ou d’une machine Ă  pĂąte. Enfournez ensuite votre pain Ă  180° pendant 5min. INGRÉDIENTS Pain ciabatta Tomates Mozzarella Basilic Huile d’olive Ail Sel, poivre,… INSTRUCTIONS Enfournez

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GOUGÈRES À LA COURGETTE

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INGRÉDIENTS 4 Ɠufs 150g de farine 100g de fromage rĂąpĂ© 80g de beurre 25cl d’eau 1 courgette Sel, poivre,… INSTRUCTIONS Lavez, dĂ©coupez en brunoise votre courgette. Faire cuire avec un peu d’huile d’olive, assaisonnez, puis mettez de cĂŽtĂ©. PrĂ©chauffez votre four Ă  200° Porter Ă  Ă©bullition l’eau avec le beurre, hors du feu ajoutez la farine et fouetter. Replacez votre

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TARTELETTE AUX LÉGUMES

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INGRÉDIENTS Pour la pĂąte brisĂ©e 150g de farine 75g de beurre 4cl d’eau 1/2 c-Ă -c de sel Ciboulette Pour les lĂ©gumes Radis Carottes Brocolis Champignons Tomates cerises Pour la mayonnaise Ă  l’ail 1 jaune d’Ɠuf Vinaigre Huile d’olive Moutarde 1 ou 2 gousses d’ail Sel, poivre   INSTRUCTIONS Pour la pĂąte PrĂ©chauffez votre four Ă  200°. Dans un plat, mĂ©langez

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TRUFFES CHOCOLAT SPÉCULOOS

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INGRÉDIENTS 1 jaune d’Ɠuf 125g de chocolat noir 50g de beurre 40g de pĂąte de spĂ©culoos 35g de sucre glace 25g de cacao en poudre INSTRUCTIONS Faites fondre au bain-marie, le chocolat et le beurre. Une fois bien fondu, versez le chocolat dans un plat. Ajoutez le jaune d’Ɠuf, le sucre, et la pĂąte de spĂ©culoos. MĂ©langez bien. RĂ©servez au

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PAIN PERDU

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Pour rĂ©aliser du pain perdu, le mieux est de le faire avec du pain paysan pas trop frais. C’est encore meilleur avec des tranches de brioches! INGRÉDIENTS 2 Ɠufs Lait Sucre, cassonade, miel,…   INSTRUCTIONS Prenez 2 plats, dans le premier battez les Ɠufs. Dans le deuxiĂšme, versez le lait. Trempez vos tranches de pain d’abord dans le lait, puis

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GAUFRES

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INGRÉDIENTS 2 Ɠufs 125g de farine 50g de sucre 50g de beurre 10cl de biĂšre blonde 10cl de lait 1/2 c-Ă -c de levure chimique   INSTRUCTIONS MĂ©langez le sucre et les jaunes d’Ɠufs, jusqu’à ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoutez ensuite le lait, la biĂšre, et le beurre fondu.  Incorporez les blancs montĂ©s au prĂ©alable en neige.  Laissez reposer la

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