Poulet à l’orange
INGRÉDIENTS :
250g de poulet
1 œuf
1 c-à-s de maïzena
Farine
Huile pour frire
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Gnocchi di patate
INGRÉDIENTS :
1kg de pommes de terre
2 jaunes d’œufs
Gros sel
80g de farine
20g de farine semolina
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Rigatoni aux saucisses
INGRÉDIENTS :
200g de pâtes
125g de chair à saucisse
3 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
Olives noires
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Kung Pao chicken
INGRÉDIENTS :
400g de poulet
1 c-à-s de sauce soja claire
1 c-à-c de shaoxing wine
1/2 c-à-c de maïzena
3 oignons verts
4 à 6 piments séchés
3 gousses d’ail
3-4 carottes
Cacahuètes
Gingembre
Poivre sichuan
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Nouilles au sésame
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :
200g de nouilles
250g de champignons
2 carottes
3 oignons verts
2 gousses d’ail
1 oignon
Graines de sésame
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Culurgiones di patate
Les Culurgiones sont des raviolis sardes à base de pomme de terre, de menthe, et de pecorino. INGRÉDIENTS : Pour la pâte : 250g de farine 250g de farine de blé dur 225g d’eau 40g d’huile d’olive 1 c-à-c de sel Pour la farce : 500g de pommes de terre 1 œuf 50g de pecorino …
Curry rouge butternut lait de coco
Voici une recette d’un plat épicé très populaire en Thaïlande : le curry rouge! La pâte de curry rouge contient des ingrédients comme les piments rouges, de la citronnelle fraîche, du galanga, de la pâte de crevettes, des graines de coriandre, et des échalotes. Il s’associe très bien avec de la viande, comme du poulet, …
Soupe de wontons
Hey! On se retrouve aujourd’hui pour une soupe de wontons super savoureuse et réconfortante. Cette recette permettra de faire également une huile pour parfumer vos plats. Elle se conserve environ 2 mois au réfrigérateur dans un récipient stérilisé. Elle s’utilise en fin de cuisson, dans des soupes, bouillons, viandes,… Si le pliage des raviolis vous …
Naan et saumon miel/siracha
INGRÉDIENTS :
270g de farine
125ml d’eau chaude
30g de beurre
2 c-à-s de lait
1 c-à-s de sucre
1 c-à-c de levure chimique
1/2 c-à-c de sel
Des épices : paprika, piment de Cayenne, curcuma…