PAIN À HAMBURGER

INGRÉDIENTS

• 1 œuf
• 500g de farine
• 200ml de lait
• 100ml d’eau
• 40g de levure boulanger
• 30g de beurre
• 25g de sucre
• 10g de sel

INSTRUCTIONS

• Dans une tasse, faites chauffer du lait jusqu’à ce qu’il tiédisse, de façon à ce que vous pouvez y mettre votre doigt sans vous brûler. Effritez la levure, et recouvrez le récipient pendant 5 min.
• Dans un plat, ajoutez la farine et le sucre. Créez un puits, et remplissez-le de lait, puis recouvrir de farine.
• Pétrissez la pâte, et ajoutez petit à petit de l’eau tiède et le sel. Ensuite, ajoutez l’œuf battu et le beurre pommade.
• Formez une boule, et laissez-la reposer pendant 2h dans votre récipient filmé.
• Coupez la pâte en 6, pétrissez de façon à former des boules. Disposez-les sur du papier sulfurisé, et laissez poser 1h.
• Avec un pinceau, recouvrez le dessus des pâtons de jaune d’œuf. Parsemez de graines de sésame ou autre…
• Enfournez à 200°, pendant 15 à 20min.