INGRÉDIENTS :

• 600g de travers de porc
• 120ml de coulis de tomate
• 2 c-à-s de ketchup
• 1 c-à-s de sauce bbq
• 1 c-à-s de moutarde
• 1 c-à-s d’huile
• 1 c-à-s de vinaigre
• 1 c-à-s de sucre blanc
• Sel
• Poivre
• Ail en poudre
• Piment

INSTRUCTIONS :

• Versez le coulis de tomate dans un récipient. Ajoutez le ketchup, bbq, moutarde, huile, vinaigre, sucre, sel, poivre, ail, et piment. Mélangez bien.
• À l’aide d’un pinceau, badigeonnez de la marinade les ribs. Laissez au réfrigérateur 30min.

• Faites cuire la viande pendant 30-35 min au bbq. Ou au four à 190°, pendant également 30-35min. Badigeonnez les ribs de la marinade en les retournant.