INGRÉDIENTS : Pour 16 tortillas : 375 g de farine 235 ml d’eau tiède 80 ml d’huile 5 g de sel 5 g de levure …
Recettes
Kimchi de concombre
INGRÉDIENTS :
1 concombre
1 c-à-s de gros sel
1 carotte
1 oignon vert
2 c-à-s de piments gochugaru
2 gousses d’ail
1 c-à-s de sucre
1/2 c-à-c de sauce poisson
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Mayak eggs (œufs marinés à la coréenne)
INGRÉDIENTS : 4 œufs mollets 8 c-à-s de sauce soja 8 c-à-s d’eau 1 c-à-s de miel 3 petits piments frais 2 gousses d’ail 1 …
Poulet à l’orange
INGRÉDIENTS :
250g de poulet
1 œuf
1 c-à-s de maïzena
Farine
Huile pour frire
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Tonkatsu
INGRÉDIENTS :
2 côtes de porc
1 œuf
2-3 c-à-s de farine
1 c-à-s d’huile
Sel
Chapelure panko
Huile pour frire
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Gnocchi di patate
INGRÉDIENTS :
1kg de pommes de terre
2 jaunes d’œufs
Gros sel
80g de farine
20g de farine semolina
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Rigatoni aux saucisses
INGRÉDIENTS :
200g de pâtes
125g de chair à saucisse
3 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
Olives noires
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Kung Pao chicken
INGRÉDIENTS :
400g de poulet
1 c-à-s de sauce soja claire
1 c-à-c de shaoxing wine
1/2 c-à-c de maïzena
3 oignons verts
4 à 6 piments séchés
3 gousses d’ail
3-4 carottes
Cacahuètes
Gingembre
Poivre sichuan
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Gâteau au chocolat
INGRÉDIENTS :
3 œufs
525g de sucre blanc
360ml de buttermilk
360ml de café
330g de farine
180ml d’huile végétale
100g de cacao en poudre non sucré
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Nouilles au sésame
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :
200g de nouilles
250g de champignons
2 carottes
3 oignons verts
2 gousses d’ail
1 oignon
Graines de sésame
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