Voici une recette super simple de dessert brésilien : le brigadeiro! C’est une sorte de truffe composée de 4 ingrédients : lait concentré sucré, beurre, cacao en poudre non sucré et de chocolat en granulés. (vous pouvez aussi les enrober de pistaches ou de coco)
INGRÉDIENTS :
- 1 boite de lait concentré sucré
- 2-3 c-à-s de cacao en poudre non sucré
- 20g de beurre + beurre pour plat et pour façonner les boules
- Chocolat en granulés, pistaches cacahuètes concassées,…
INSTRUCTIONS :
- Dans une casserole à feu moyen, ajouter le lait, le cacao et le beurre. Porter à ébullition et remuer sans s’arrêter jusqu’à obtenir une consistance épaisse et collante. (pendant au moins 6-8min).
- Débarrasser sur une assiette beurrée et laisser refroidir 1h au réfrigérateur.
- Façonner des boules avec des mains graissées avec un petit peu de beurre.
- Enrober de chocolat en granulés.
