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Le Som Tam est une salade emblématique de la cuisine thaïlandaise! Elle est composée de papaye verte croquante, de tomates, de haricots longs thaï, du sucre de palme, et d’ail. Le tout est relevé par des piments et assaisonné de sauce poisson et de citron vert.
Une salade fraîche et pleine de saveurs, inspirée de la cuisine vietnamienne. Du poulet tendre, des herbes aromatiques, du citron vert, un soupçon de piment et des légumes croquants : un mélange léger et parfumé!
INGRÉDIENTS :
200g de pâtes tricolores
Boules de mozzarella
Tomates séchées
Câpres
Olives
1 poivron jaune
1 oignon rouge
Parmesan
…
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) : 8 cuillères à soupe de quinoa cru Roquette 200g de betterave cuites et épluchées 1 carotte 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 c-à-s de ricotta Une dizaine de pistaches Pour la vinaigrette : 4 c-à-s d’huile d’olive 2 c-à-s de vinaigre balsamique 1 c-à-c de moutarde de Dijon (facultatif) …
INGRÉDIENTS (pour 8 burgers de lentilles) : Pour les burgers : 250g de lentilles cuites 8 c-à-s de chapelure panko 1/2 oignon 1 œuf Sel Poivre Persil frais Pour la salade : 2 tranches de saumon 1 nectarine 1/2 poivron rouge 1/4 de concombre Pour la sauce au persil : 1 botte de persil 1 …