INGRÉDIENTS :
- 50g de boulgour fin
- 2 bottes de persil
- 1/2 bouquet de menthe
- 3 oignons verts
- 1 tomate
- 50g de huile d’olive
- 3 c-à-s de jus de citron +/- 30g
- Cumin, sel, poivre.
INSTRUCTIONS :
- Faire gonfler le boulgour dans l’huile et le citron pendant 20 min.
- Pendant ce temps, laver et hacher les herbes très finement.
- Couper les oignons verts et les tomates.
- Ajouter le boulgour gonflé aux légumes. Assaisonner mélanger le tout, et réserver 30 min au réfrigérateur avant de déguster.
