Kimchi de concombre
INGRÉDIENTS :
1 concombre
1 c-à-s de gros sel
1 carotte
1 oignon vert
2 c-à-s de piments gochugaru
2 gousses d’ail
1 c-à-s de sucre
1/2 c-à-c de sauce poisson
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Mayak eggs (œufs marinés à la coréenne)
INGRÉDIENTS : 4 œufs mollets 8 c-à-s de sauce soja 8 c-à-s d’eau 1 c-à-s de miel 3 petits piments frais 2 gousses d’ail 1 c-à-c de graines de sésame 1 oignon vert 1/4 d’oignon INSTRUCTIONS : Cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 6 min. Verser de l’eau froide sur les œufs pour …
Poulet à l’orange
INGRÉDIENTS :
250g de poulet
1 œuf
1 c-à-s de maïzena
Farine
Huile pour frire
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Kung Pao chicken
INGRÉDIENTS :
400g de poulet
1 c-à-s de sauce soja claire
1 c-à-c de shaoxing wine
1/2 c-à-c de maïzena
3 oignons verts
4 à 6 piments séchés
3 gousses d’ail
3-4 carottes
Cacahuètes
Gingembre
Poivre sichuan
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Nouilles au sésame
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :
200g de nouilles
250g de champignons
2 carottes
3 oignons verts
2 gousses d’ail
1 oignon
Graines de sésame
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Fortune cookies
INGRÉDIENTS (pour 10 biscuits) :
2 blancs d’œufs
100g de sucre blanc
60g de farine
15g de beurre
1/2 c-à-c d’extrait d’amande
1/2 c-à-c d’extrait de vanille
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Curry rouge butternut lait de coco
Voici une recette d’un plat épicé très populaire en Thaïlande : le curry rouge! La pâte de curry rouge contient des ingrédients comme les piments rouges, de la citronnelle fraîche, du galanga, de la pâte de crevettes, des graines de coriandre, et des échalotes. Il s’associe très bien avec de la viande, comme du poulet, …
Soupe de wontons
Hey! On se retrouve aujourd’hui pour une soupe de wontons super savoureuse et réconfortante. Cette recette permettra de faire également une huile pour parfumer vos plats. Elle se conserve environ 2 mois au réfrigérateur dans un récipient stérilisé. Elle s’utilise en fin de cuisson, dans des soupes, bouillons, viandes,… Si le pliage des raviolis vous …
Naan et saumon miel/siracha
INGRÉDIENTS :
270g de farine
125ml d’eau chaude
30g de beurre
2 c-à-s de lait
1 c-à-s de sucre
1 c-à-c de levure chimique
1/2 c-à-c de sel
Des épices : paprika, piment de Cayenne, curcuma…