Pains à hot-dogs

INGRÉDIENTS (pour 10 pains) :

• 500g de farine
• 120ml de lait chaud
• 120ml d’eau chaude
• 2 c-à-c de levure sèche
• 1 c-à-c + 1/2 c-à-c de sel
• 3 c-à-c de sucre
• 2 œufs
• 28g de beurre

INSTRUCTIONS :

• Dans un plat, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
• Dans un autre plat, ajouter l’eau, le lait et l’œuf. Mélanger le tout.
• Verser le liquide sur les ingrédients secs.
• Pétrir pendant 10-15 min. Si la pâte est trop sèche, ajouter un petit peu d’eau.
• Ajouter le beurre fondu à la pâte, et pétrir 8 min.
• Mettre un peu d’huile au fond d’un plat, et mettre la pâte dessus. Recouvrir le plat de film alimentaire 1 nuit au réfrigérateur.

• Séparer la pâte en 10 pâtons. Former des boules et laisser reposer la pâte 15 min.

• Façonner les pâtons en rectangles de 12 cm de long. Recouvrir et laisser reposer 45 min.

• Préchauffer le four à 180°.
• À l’aide d’un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf.
  
  

• Placer les pains à 2 cm d’intervalle, et cuire pendant 15 min.