Chouquettes
Les chouquettes sont des petits choux recouverts de grains de sucre. C’est une pâte qui est ici constituée d’eau, de lait, de beurre, d’œufs, de farine, de sel, et de grains de sucre.
Gâteau aux fraises
INGRÉDIENTS (pour un moule de 18cm) : Pour le gâteau : Pour la crème : Pour le sirop : INSTRUCTIONS :
Croustillons
Les croustillons sont des petits beignets saupoudrés de sucre glace que l’on retrouve le plus souvent dans les fêtes foraines en Belgique.
Gâteau au chocolat
INGRÉDIENTS :
3 œufs
525g de sucre blanc
360ml de buttermilk
360ml de café
330g de farine
180ml d’huile végétale
100g de cacao en poudre non sucré
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Fortune cookies
INGRÉDIENTS (pour 10 biscuits) :
2 blancs d’œufs
100g de sucre blanc
60g de farine
15g de beurre
1/2 c-à-c d’extrait d’amande
1/2 c-à-c d’extrait de vanille
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Fudge oreo
INGRÉDIENTS :
200g de chocolat blanc
170g de lait concentré
+/- 12 oreos
Papier sulfurisé
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Babka au chocolat
Nouvelle recette de babka (ou kranz). C’est une brioche tressée issue de la tradition juive d’Europe de l’Est.
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Panna Cotta à la fraise
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
500ml de crème fraîche liquide
50g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
250g de fraises
30g de sucre
Le jus d’un demi citron
Quelques feuilles de menthe
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Tartelette au spéculoos
INGRÉDIENTS (pour 1 moule de 20cm de diamètre) : Pour le fond de tarte : 125g de biscuits spéculoos 40g de beurre Pour la crème : 3 biscuits spéculoos 50ml de crème liquide épaisse 30g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf Pour le glaçage : 50ml de crème liquide épaisse 30g de …