Babka au chocolat
Nouvelle recette de babka (ou kranz). C’est une brioche tressée issue de la tradition juive d’Europe de l’Est.
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Panna Cotta à la fraise
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
500ml de crème fraîche liquide
50g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
250g de fraises
30g de sucre
Le jus d’un demi citron
Quelques feuilles de menthe
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Tartelette au spéculoos
INGRÉDIENTS (pour 1 moule de 20cm de diamètre) : Pour le fond de tarte : 125g de biscuits spéculoos 40g de beurre Pour la crème : 3 biscuits spéculoos 50ml de crème liquide épaisse 30g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf Pour le glaçage : 50ml de crème liquide épaisse 30g de …
Gaufres de Bruxelles 🧇
Les gaufres de Bruxelles sont des gaufres croustillantes et légères. Elles se mangent chaudes avec de la crème chantilly, et du sucre impalpable. INGRÉDIENTS (pour 6 gaufres) : 2 œufs 180ml de lait 125g de farine 50g de beurre fondu 20g de sucre 8g de levure boulanger 1 sachet de sucre vanillé Sel INSTRUCTIONS : …
CHAPSSAL DONUTS
Les chapssal donuts sont des beignets coréens à base de farine de riz gluant. Ils sont fourrés de pâte de haricots rouges sucrée, et enrobés de sucre et de cannelle. INGRÉDIENTS : Pour la pâte : 130g de farine de riz gluante 110ml d’eau bouillante 10g de farine fluide 15g de sucre 15ml de beurre …
Dessert de Pâques
Voici une recette spéciale pour Pâques ! Une recette très simple et ludique à faire. Vous aurez besoin d’un gabarit de la forme souhaitée en format A4. Il est préférable de le plastifier puis de le poser sur la pâte sablée, et d’enlever l’excédent de pâte. C’est parti ! ⬇️ INGRÉDIENTS : Pour la pâte …
GÂTEAU CHOCOLAT-CAFÉ
INGRÉDIENTS : Pour le cake : 2 œufs 400g de sucre 240ml de buttermilk 240ml de café 210g de farine 120ml d’huile végétale 90g de cacao en poudre non sucré 10g de bicarbonate 5g de levure chimique 5g de sel 5ml d’extrait de vanille Pour le glaçage : 1 jaune d’œuf 250g de beurre mou …
BEIGNETS CORÉENS TORSADÉS (Kkwabaegi)
INGRÉDIENTS : 1 œuf 350g de farine fluide + 100g de farine tout usage 240ml de lait 80g de sucre 30g de beurre 1 sachet de levure déshydratée (7g) 1 c-à-c d’extrait de vanille 1/2 c-à-c de sel Huile de maïs pour frire INSTRUCTIONS : Faites fondre le beurre. Ajoutez hors du feu le lait, …
CRÊPES
INGRÉDIENTS (pour 12 crêpes) : 3 œufs 500ml de lait 250g de farine 50g de beurre 1 c-à-s de sucre Sel INSTRUCTIONS : Dans un plat, ajoutez la farine, le sucre, et une pincée de sel. Ajoutez les 3 œufs entiers, fouettez en ajoutant le lait petit à petit. Puis le beurre fondu. Laissez reposer …
POIRES AU VIN ROUGE
INGRÉDIENTS (pour 2 poires) : 200ml de vin rouge (de préférence tannique) 30g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 c-à-c de miel 2 zestes d’orange Le jus d’une petite orange 1 zeste de citron 1 clou de girofle INSTRUCTIONS : Versez le vin dans une casserole, ajoutez les sucres, le miel, le …