INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 250g de mascarpone
- 80g de sucre blanc
- 1 paquet de boudoirs
- Café
- Nesquick
INSTRUCTIONS :
- Préparez votre café, laissez refroidir.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajoutez le sucre dans les jaunes. Fouettez pendant 5min, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone en 3-4 fois. Bien mélanger.
- Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la précédente préparation.
- Imbibez de café les biscuits, et faites 1 première couche.
- Recouvrez les biscuits de crème(la moitié de la préparation).
- Faites une deuxième couche de biscuits, puis recouvrir du reste de crème.
- Saupoudrez de Nesquick.
- Placez au réfrigérateur pendant minimum 8h, idéalement 24h.
