FAJITAS AU POULET🍗

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

• 1kg de hauts de cuisse de poulet
• 2 oignons rouges
• 4 gousses d’ail
• Sel
• Poivre
• Ail en poudre
• Paprika
• Piment de Cayenne
• Huile d’olive
• 2 poivrons rouges
• Guacamole (voir recette) —> https://r-journey.be/guacamole/
• Tortillas

INSTRUCTIONS (pour la marinade) :

• Dans un plat, ajoutez le poulet, les oignons et l’ail coupés.
• Assaisonnez de sel, poivre, paprika, piment de Cayenne, ail en poudre, et versez une bonne quantité d’huile d’olive.
• Réservez au réfrigérateur pendant 12h minimum.

INSTRUCTIONS (pour la cuisson) :

• Faites saisir le poulet dans une casserole, puis ajouter les oignons et l’ail de la marinade. Bien mélanger.
• Couvrir d’eau de bouillon de volaille, et laisser mijoter 1h30-2h.
• A l’aide de deux fourchettes, effilochez le poulet, puis remettez le dans la casserole environ 30min.
• Pendant ce temps, dans une poêle faites revenir les poivrons coupés en lanières avec un peu d’huile d’olive.
• Réchauffez les tortillas et garnissez les de poulet, guacamole, poivrons, oignons, tomates,…