Voici une recette simple, et rapide pour réaliser un pain de maïs.
INGRÉDIENTS
- 140g de farine de maïs
- 125g de farine
- 100g de sucre
- ½ cuil. à café de bicarbonate de soude
- ½ cuil. à café de sel
- 240ml de lait
- 50g d’huile végétale
- 1 œuf
INSTRUCTIONS
- Préchauffez le four à 200°.
- Dans un plat, mélangez les farines, le sel, et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre plat, battre l’œuf avec le sucre. Ensuite rajoutez l’huile, et petit à petit le lait.
- Incorporez le premier mélange au deuxième en 3 fois.
- Une fois bien mélangé, enfournez pour 20 à 25 min dans un moule beurré et fariné au préalable. Pour voir si c’est cuit, plantez la pointe d’un couteau dans le cake, la lame doit ressortir sèche.
